Por
causa do aumento nos níveis de dopamina e serotonina, substâncias
produzidas no cérebro e que estão associadas ao prazer e ao
bem-estar, o açúcar pode, de fato, viciar. Açúcar e álcool são
como as duas faces de uma mesma moeda: álcool nada mais é que
açúcar fermentado e destilado. Os químicos classificam o açúcar
como sendo um poliálcool. O álcool pega fogo, o açúcar oxida tão
rapidamente que até explode. O álcool dá um "barato" (efeito
ansiolítico), o açúcar ativa neurotransmissores que dão uma
sensação de bem estar e saciedade. O álcool vicia, o açúcar se
não vicia causa dependência." O LIVRO NEGRO DO AÇÚCAR.
O
livro Suggar Blues diz:
